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Entwicklung des Betriebs

1912       Kauf des Brandplatzes Ergoltingermühle durch Alex Weber von Siblingen
Bau des jetzigen Hofes (Haus mit Oekonomieteil)

1948 Übernahme durch Sohn Georg Weber-Stamm

1958 Neubau einer Getreidescheune

1964 Umbau des Stalls mit Kurzläger und Schubstangenentmistung

1983 Umbau Wohnhaus

1984 Betriebsübernahme durch Sohn Georg Weber-Winzeler

1988 Erweiterung des Wohnraums indem der Dachstock erneuert und ausgebaut wird

1991 Umbau und Erweiterung des Stalls in einen Boxenlaufstall, neue Jauchegrube, Remise, 2 Fahrsilos

1993 Markt Neunkirch: Beginn mit Direktvermarktung als neuer Betriebszweig mit Brot, Zopf, Gebäck und Gemüse aus dem Garten
Bau des ersten Folientunnels

1994 Der zweite Folientunnel wird erstellt

1996 Umstellung auf Biolandbau

1996 Grüngutabfuhr der Gemeinde Neunkirch, zusammen mit einem Nachbar. Feldrandkompostierung auf unserem Betrieb
Lagergemüseproduktion für den Grosshandel

1998 Um- und Neubau der alten Schweineställe in Verarbeitungs- und Verkaufsräume, und eine Wohnung für Angestellte

2001 Aufgabe der Milchproduktion, Umstellung auf Mutterkuhhaltung

2001 Wochenmarkt in Schaffhausen
Erstellen des dritten Folientunnels

2005 Die Gemüseproduktion wird wieder eingeschränkt und auf die regionale Direktvermarktung ausgerichtet

2006 Die freigewordene Gemüsefläche wird mit Ölsaaten bepflanzt (Raps, Lein, Sonnenblumen, Mohn, Leindotter)
Herstellung von kaltgepressten Ölen mit eigener Ölmühle

2007 Der erste Folientunnel wird durch ein befahrbarer grosser Folientunnel mit automatischer Lüftung ersetzt

2007 Bau eines Kühllagers

2009 Aufgabe der Bäckerei und Ende des Marktes in Neunkirch
Konzentration auf den Wochenmarkt in Schaffhausen

2012 Seit Juni 2012 gibt es keine Tiere mehr auf dem Hof –
am 1. August wird der neue Hofladen eröffnet.
Seit Frühjahr 2011 Aufbau einer Tafeltrauben- und Minikiwianlage

Ziel Wir möchten selbständige Landwirte mit Perspektive bleiben und eine Lebensqualität im ländlichen Raum entwickeln. Die Mittel dazu sind eine nachhaltige Bodenbewirtschaftung und eine sozialgerechte Landwirtschaft die auch Spass macht und nicht einengt.
Mit der biologischen Wirtschaftsweise sind wir bestrebt die Kreisläufe unseres Betriebs zu schliessen.

Fam. Weber-Winzeler . Ergoltingerhof 2 . CH-8213 Neunkirch
Telefon 052 681 36 43 . Fax 052 681 36 90 . info(at)eulenhof.ch
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